Siyah Üzümün Bilinmeyenleri...         
        

        Kanda bulunan yüksek orandaki LDL’nin, damar duvarlarında lipid birikmesine neden olabildiği, LDL’nin oksidasyona uğramasının ise damarların tıkanmasına ve kalp kriziyle inmeye yol açabildiği biliniyor.

        California Üniversitesi’nde yapılan araştırmada, iki hafta boyunca Concord üzümünden elde edilen meyve suyu verilen deneklerde, LDL kolesterolün oksidasyona uğramasının önlenebildiği gözlendi. Üzüm suyunun LDL kolesterol üzerindeki etkisinin diğer anti-kanserojen vitaminlerden daha fazla olduğu bildirildi. Siyah üzüm suyu içen deneklerde LDL kolesterolün daha az oranda oksidasyona uğrayabildiğine değinen Dr. Ishwarial Jialal, araştırmanın sadece iki hafta sürdüğünü belirtti.  

       Üzüm suyunun, daha uzun dönemde LDL üzerinde daha fazla etkisinin bulunabileceği düşünülüyor.  

       Üzüm suyunun etkisinin, içeriğinde bol miktarda bulunan flavonoids maddesinden kaynaklanabildiği belirtildi.
    

        
        
30.11.2002
        



Kapat